مواد لازم
تی تاپ ماستی
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱۳۰ گرم
وانیل
نصف قاشق چای خوری
ماست
۱۷۰ گرم
روغن مایع
۱۰۰ گرم
آرد
۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ و نیم قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱ قاشق مربا خوری
مواد سس :
شکر
۱۳۰ گرم
خامه صبحانه
۷۰ گرم
کره
۱۵ گرم
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
تی تاپ ماستی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قالب مستطیل ۲۰ در ۳۰ رو کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید
۲
تخم‌مرغ‌ها رو از یخچال در بیارید تا به دمای محیط برسن
۳
فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه
۴
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید
۵
حالا تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل رو ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا روشن و حجیم بشه
۶
ماست و روغن رو اضافه و مخلوط کنید
۷
مخلوط آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید
۸
حالا سه قاشق از مواد رو بدارید و با پودر کاکائوی الک شده‌ی دستور ترکیب کنید و داخل قیف نایلونی بریزید.
۹
مواد غیر کاکائویی رو داخل قالب بریزید و با لیسک صاف کنید. سر قیف رو خیلی کم ببرید و روی مواد داخل قالب به صورت راه راه و عمودی (از بالا به پایین و از پایین به بالا) خط بندازید. حالا با خلال دندون به صورت افقی از چپ به راست برید و زیرش از راست به چپ برید و همینطور تا انتها ادامه بدید تا طرح بیفته
۱۰
قالب رو داخل فر گرم شده بذارید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه. حتما با خلال چک کنید که پخته باشه. بعد گریلو روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه.
۱۱
وقتی کیک از داغی افتاد دورشو جدا کنید و روی توری برگردونید و کاغذشو جدا کنید و به صورت مستطیل‌های کوچیک هم اندازه ببرید و از مواد میانی خنک شده با قیف پایپ کنید و دو تا دو تا روی هم بچسبونید
۱۲
برای مواد میانی شکر رو داخل یه تابه بریزید و روی حرارت کم اجازه بدید آب بشه و تند تند شکر رو داخل تابه بچرخونید تا نسوزه
۱۳
تو این فاصله خامه رو روی حرارت کمی گرم کنید
۱۴
وقتی شکر کامل آب شد خامه رو اضافه کنید و سریع هم بزنید. اولش سفت میشه ولی با هم زدن مداوم کم کم مواد رقیق‌تر میشه
۱۵
حرارت رو خاموش کنید و کره و پودر کاکائوی الک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست بشن و بعد اجازه بدید خنک بشه و داخل قیف بریزید
تصاویر مراحل تهیه
تی تاپ ماستی
عکس های مراحل تهیه تی تاپ ماستی
سایر نکات
تی تاپ ماستی
سوالی بود درخدمتم
دستور از افسانه رضوی عزیز
عکس و تصاویر ارسالی از تی تاپ ماستی
سایر عکس های تی تاپ ماستی
نظرات طرز تهیه
تی تاپ ماستی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
تی تاپ خانگی
پیراشکی ماستی فوری
ماست خانگی
کیک ماست
چیز کیک شکلاتی
کیک سیب
عکس های مرتبط
